Naše wagyu pochází z jedné české farmy — od pana Müllera, výhradního chovatele japonské linie Tajima v Česku. U každého kusu víme, odkud pochází, jak byl chován a jak dlouho zrál.
Restaurace & Hotel · Zlín–Malenovice
Když je zážitkem
Když je zážitkem
jídlo i pobyt
Vkročte do světa, kde se Wagyu rozplývá na jazyku, víno otevírá rozhovory a diskrétní servis drží klid i tempo večera.
Každý detail má svůj důvod
Elegantní restaurace s komorní atmosférou
Pokud chcete ochutnat i ty nejraritnější steaky, tak zde je to určitě možné. Hovězímu tataráku dominovala kvalita masa, T-bone steak předvedl opět absolutní kvalitu masa v perfektním provedení..
Více než restaurace
Wagyu & stařené steaky · diskrétní lounge · čtyři pokoje s příběhem
- Hlavní restaurace pojme 30 hostů.
- Salonek nabízí místo pro 15 — ideální pro oslavy nebo firemní večeře.
- V obýváku se pohodlně usadí 18 hostů u dobrého rumu a vína.
- Tematické pokoje, každý s vlastním příběhem — snídaně v ceně, parkování u domu.
„Mojí vizí bylo vytvořit restauraci, ze které si hosté odnesou zážitek, díky němuž se budou chtít vrátit. Ne kvůli jídlu samotnému — ale kvůli tomu, jak se u nás cítili.“ — Tomáš Mana, zakladatel
Víc než restaurace
Místo, kde je každý host víc než návštěvník
To, co začíná na talíři, pokračuje ve vašem srdci — a přivádí vás znovu k nám.
- Nejde jen o jídlo a nocleh.
- Jsme prostor pro vaše vzpomínky.
- Večeře, která se stane vyznáním.
- Setkání, co promění obchod v přátelství.
- Oběd, který se změní v rituál.
Objevte naše
čtyři světy
Steaky, kvůli kterým se do Zlína vracíte.
Wagyu
& stařené
steaky
Suché stáření při teplotě 0–2 °C po dobu 28 až 60 dní. Koncentrovaná chuť, křehkost, máslový charakter, který jinde v regionu nenajdete.
Specifikace
Naše steaky v detailu
Již delší dobu jsme se chtěli k Panu domácímu podívat. Naprosto všechno dokonalé… Steaky, obsluha, prezentace, výběr vín…
— Martina S · Google · 5 ★
Wagyu
Nejkvalitnější hovězí s vysokým podílem vnitrosvalového tuku. Rozplývá se na jazyku.
- Původ
- Česká republika
- Dodavatel
- Farma Müller
- Mramorování
- BMS 6+
- Zrání
- Suché, 28+ dní
- Chuť
- Máslová, intenzivní
Argentinský
Klasika steakové kultury. Mokré stáření při přepravě ve speciálních chladicích lodích zachovává šťavnatost.
- Původ
- Argentina
- Metoda
- Mokré stáření
- Řezy
- Rib Eye, Striploin
- Zrání
- 21+ dní
- Chuť
- Šťavnatá, klasická
Dry Aged
Suché stáření v kontrolovaném prostředí přináší výjimečnou křehkost a chuťovou hloubku, kterou běžný steak nenabídne.
- Původ
- Česká republika
- Metoda
- Suché stáření
- Teplota
- 0–2 °C
- Zrání
- 35–60 dní
- Chuť
- Oříšková, koncentrovaná
Ze všech koutů světa
Naše rumy
Máte rádi dobrý rum? U nás si vybere každý — od sametově sladkých po suché a komplexní. Každou láhev jsme ochutnali, než jsme ji zařadili na kartu.
Diplomático
Venezuela · Reserva Exclusiva
Ron Zacapa
Guatemala · Sistema Solera 23
Flor de Caña
Nicaragua · 18 Años
Plantation XO
Barbados · 20th Anniversary
Pečlivě vybraná selekce
Vína, která drží krok s Wagyu
Pečlivě vybraná vína z Moravy, Česka i světa. Náš someliér vám doporučí ideální párování ke steaku nebo připraví řízenou degustaci — pro dva i pro celý stůl.
Sommeliér
Doporučení na míru & párování ke steakům
Degustace
Řízená ochutnávka s průvodcem
Moravská vína
Výběr top vinařství a ročníků
Párování
Každý steak si zaslouží své víno
Ubytování
Čtyři elegantní pokoje,
Čtyři elegantní pokoje,
každý s vlastním příběhem
Carnegie. Simpsonová. Ford. Hill. Každý pokoj je inspirován životem výjimečné osobnosti — a navržen pro výjimečnou noc. Večeře v přízemí, snídaně ráno a nikam se nespěchá.
Pokoje od 2 500 Kč / noc
Snídaně v restauraci v ceně
Parkování zdarma u domu
Wi-Fi zdarma
Privátní degustace na vyžádání
Romantický balíček k dispozici
Excelentní chuťový zážitek vše dokonale vychucené spolu s krásným prostředím a milou obsluhou dělají z toho místa bod do kterého se vždy rádi vracíte! Nezbývá než PANU DOMÁCÍMU poděkovat za nevšední zážitek !— Martin Klein · Google · 5 ★
Rezervujte si zážitek
Masarykova 1402 · 763 02 Zlín–Malenovice
